Recetas
Montajes de referencia sobre nuestras bases
Mini Cono de Sésamo con Queso Ricotta
Ingredientes:
- Mini cono de sésamo De Marie
- Queso Ricotta
- Mango
- Jamón de pato
Montaje: Rellenar el cono con ricotta hasta el borde. Agregar una perla de mango sobre la crema. Terminar con jamón de pato cortado en juliana fina.
Mini Cono de Queso Azul
Ingredientes:
- Mini cono de espinacas De Marie
- Crema de queso azul
- Frambuesa
- Nuez
- Menta fresca
Montaje: Cargar el cono con crema de queso azul. Sobre ella, una frambuesa entera y media nuez. Una hoja de menta cierra el bocado.
Mini Cono de Salmón
Ingredientes:
- Mini cono neutro De Marie
- Crema de salmón
- Camarón cocido
- Huevas de lumpo
- Cebollín
Montaje: Cono relleno de crema de salmón. Encima va un camarón cocido y una cucharada corta de huevas de lumpo. Terminar con cebollín picado fino.
Mini Cono de Sésamo con Salmón Ahumado
Ingredientes:
- Mini cono de sésamo De Marie
- Crema de salmón ahumado
- Huevas de lumpo
- Salmón marinado al eneldo
- Escarola
Montaje: Rellenar con crema de salmón ahumado. Sumar huevas de lumpo y una lámina de salmón marinado enrollada. Rematar con hojas de escarola.
Mini Tartaleta de Queso
Ingredientes:
- Mini Tartaleta Snack De Marie
- Crema de queso azul
- Nueces
- Endivias
Montaje: Fondo de crema de queso azul en la tartaleta. Nueces picadas por encima. Una juliana fina de endivias da la altura final.
Mini Tartaleta de Paté
Ingredientes:
- Mini Tartaleta Snack De Marie
- Paté a las finas hierbas
- Mermelada de cerezas
- Piñones tostados
- Perejil
Montaje: Extender el paté a las finas hierbas en la tartaleta. Un punto de mermelada de cerezas al centro. Piñones tostados y perejil para terminar.
Mini Tartaleta de Chocolate
Ingredientes:
- Mini tartaleta neutra De Marie
- Salsa de chocolate
- Durazno
- Piña
- Frutilla
Montaje: Rellenar la tartaleta con salsa de chocolate. Coronar con cubos de durazno, piña y frutilla.
Mini Tartaleta de Vainilla
Ingredientes:
- Mini tartaleta neutra De Marie
- Helado de vainilla
- Frutos rojos
- Menta fresca
Montaje: Una quenelle de helado de vainilla sobre la tartaleta. Frutos rojos alrededor y una hoja de menta al centro. Armar al momento de servir.